"Maschine zu Herstellung von Ravioli im Format 2,5 x 2,5 cm. Zur Herstellung der Ravioli benötigt man Teigbahnen, die man mit einem Teigroller oder bequem mit der von uns angebotenen Nudelmaschine hergestellt sowie eine Füllung. Vorteil beim Einsatz von Ravioli- UND Nudelmaschine gegenüber der Nudelmaschine mit Ravioliaufsatz ist, daß man nicht während des Herstellungsprozesses die Nudelmaschine umbauen muß. Die Teigbahnen werden über die Holzrollen des Aufsatzes geführt. Die Füllung wird in der Mitte eingefüllt und beim Drehen der Maschine durch den Druck der Walzen zwischen den Teigbahnen eingeschlossen. Nun muss nur noch der überstehende Teig entlang der eingedrückten wellenförmigen ""Perforation"" entfernt und die einzelnen Ravioli getrennt werden. Die Ravioli einige Minuten in siedendem (nicht kochendem) Wasser ziehen lassen. Fertig. Herrlich z.B.: Füllung aus Ricotta und Spinat. Darüber in Butter geschwenkter frischer Salbei und frisch geriebener Parmesan. Rezept gerne auf Anfrage. Aus verchromtem Edelst"