Zum Abnehmen des Gargutes von der Oberfläche der Garflüssigkeit. De Buyer fertigt für die Gastronomie, so daß die Werkzeuge auch den Ansprüchen täglichen Gebrauches genügen: Edelstahl 18/10, hohe Materialstärke von 1,5 mm, Haken für „blindes“ Aufhängen, aus einem Stück Stahl gefertigt, dadurch nahtlose Verarbeitung für leichte Reinigung. Mit breitem festen Griff. Der Daumen paßt in die ergonomische Form, der Griff liegt selbst bei fettigen oder feuchten Händen gut in der Hand. Ř 10 cm, Länge 43 cm, Gewicht 200 g.