Es handelt sich hier um das französische Original von der Fa. Bron. Mit der Mandoline kann man Gemüse und Früchte in Scheiben oder Streifen verschiedenster Dicke schneiden, oder mit Wellen oder Waffelmuster versehen. Kartoffelscheiben für Gratins, Strohkartoffeln oder Pommes Frites – alles machbar. Vor den 38 Klingen, die auf den Messerträger aufgebracht sind schützt der mitgelieferte Stahlschutz mit Holzgriff. Der Umgang mit der Mandoline erfordert gewisse Übung. Da sie in Profiküchen in der Regel auf Edelstahlarbeitsflächen eingesetzt wird, wurde die Schonung von empfindlichen Oberflächen vernachlässigt. Deshalb ist zu empfehlen, z.B. ein Schneidbrett als Unterlage zu verwenden. Maße 12 x 40 x 4,5 cm, Gewicht 1,5 kg.